A hal fogyasztása növeli a gyermekek intelligenciáját

Gyermeke figyelemzavarral küzd, nem teljesít jól az iskolában, vagy állandóan fáradt vagy beteg? Mindezeknek az okai lehetnek a halak elégtelen fogyasztása!

A halak és a tengeri állatok elsősorban az omega-3 telítetlen zsírsavak pótolhatatlan forrásai. Ezekről az anyagokról az utóbbi időben elsősorban a szív egészségével kapcsolatban beszélnek, ugyanakkor ezek a megfelelő agy- és idegrendszer fejlődéséhez is elengedhetetlenek.

Omega-3 – alapvető tápanyag az agy számára

Az omega-3-nak nagyon jelentős epigenetikai hatása van. Pozitív hatással vannak a szervezetben a metiláció szintjére, amely egy kémiai reakció, amely csökkenti a gének aktivitását a DNS-ünkben, és akár teljesen kikapcsolhatja őket. Az omega-3 megfelelő bevitel tehát többek között ahhoz is szükséges, hogy azok a gének, amelyek az idegrendszer fejlődéséért és működéséért felelősek, megfelelően aktiválódjanak.

Ezen három anyag egyike, a dokozahexaénsav (DHA) emellett közvetlenül is része az idegsejtek felépítésének, és az agy működése szempontjából a legfontosabb zsíros anyag – a homloklebeny szürkeállományában, amely az intellektus szempontjából a legfontosabb, az összes zsírsav kb. 15%-át teszi ki, és építő funkciója mellett felelős az idegsejtek éréséért, az idegi impulzusok továbbításáért, a sejtek jelátviteléért, valamint a glükóz anyagcseréjéért az agyban. Egyes, a DNS anyagcseréje során keletkező anyagok emellett erős antioxidánsok is. Egerekkel végzett tanulmányok kimutatták, hogy azoknak a kölyköknek, akiknek anyját terhességük alatt alacsony omega-3-tartalmú étrenddel táplálták, kisebb agytérfogattal születtek!

Az omega-3-as zsírsavak az agy megfelelő működéséhez minden életkorban elengedhetetlenek. Különösen fontosak azonban az agy és az idegrendszer kialakulásának és fejlődésének időszakában, azaz főként a méhen belüli fejlődés idején, majd a születéstől két éves korig, és valamivel kisebb mértékben az egész gyermekkorban. Számos tanulmány bizonyította, hogy gyermekeknél közvetlen összefüggés van az omega-3 vagy DHA és a koncentrációs képesség, a memória, a kognitív képességek, az intelligencia-hányados (IQ), a hiperaktivitás és az ADHD, sőt egyesek szerint az iskolai teljesítmény között is. Az egyik tanulmány a DHA étrend-kiegészítők formájában történő fogyasztása után a olvasási képesség javulását is kimutatta.

Vége a végtelen vírusfertőzéseknek

Az omega-3-as zsírsavak azonban nemcsak az agy fejlődése és működése szempontjából fontosak, hanem az immunrendszer működése szempontjából is. Valójában nagyon hatékony immunmodulátorok. Javítják a jelátvitelt az immunsejtek között, és így támogatják azok kórokozók elpusztítására való képességét. Szükségesek a lizoszómák működéséhez is, amelyek a sejtek védekezésében és immunitásában fontos szerepet játszó sejtszervecskék. Ezenkívül gyulladáscsökkentő hatással bírnak, mivel a szervezetben megnövekedett gyulladás általában az immunsejtek aktivitásának csökkenéséhez vezet.

Egyéb fontos tápanyagok

Az immunrendszer megfelelő működéséhez elengedhetetlenül szükséges egy másik tápanyag is, amely a halakban bőségesen megtalálható: a D3-vitamin. Ez ugyanis közvetlenül befolyásolja az immunrendszer számos sejtjének, különösen a makrofágok, a T-sejtek és a dendritikus sejtek aktivitását. Ezenkívül fontos a kalcium anyagcseréjéhez is, és ezáltal a gyermekek csontjainak és fogainak megfelelő fejlődéséhez is.

A D3-vitamin szintje a lakosság körében általában nagyon alacsony, és ez a gyermekekre is igaz. Ehhez hozzájárul az a tény, hogy a mai gyerekek nagyon kevés időt töltenek a szabadban, és ha mégis kimennek a levegőre, a szülők naptejjel védik a bőrüket. Ezzel ugyan megakadályozzák a bőr veszélyes leégését, de egyúttal blokkolják a D3-vitamin termelődését is, amely a bőrben keletkezik az UV-sugárzás hatására.

Harmadszor, a halak kiváló minőségű fehérjeforrások, amelyek megfelelő bevitelére szükség van a gyermekek egész szervezetének (az agy kivétel nélkül) megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez, valamint az immunrendszer működéséhez. Előnyös, hogy a halhús rövid rostú, ezért nagyon jól emészthető. Ez különösen fontos azoknak a gyermekeknek, akik tudat alatt elutasítják a húst, mert nehezen emészthető. A tengeri halak esetében nem szabad megfeledkeznünk az jódtartalomról sem, amely az energia-anyagcseréhez, valamint az agy és az idegrendszer működéséhez szükséges.

Mennyire van szükségünk?

A általában ajánlott napi két adag hal az abszolút minimum (és ezt is kevesen tartják be). Különösen akkor, ha már bekövetkezett károkat szeretnénk helyrehozni (például figyelemzavar, rosszabb iskolai eredmények vagy gyengült immunitás), jelentősen növelni kell az omega-3 bevitelét. A minimális ajánlott napi bevitel 250 mg EPA és DHA, míg a kognitív képességekre és viselkedési zavarokra gyakorolt jelentősebb hatás elérése érdekében legalább két hónapig napi 400 mg DHA bevitelre van szükség.

Ezért érdemes megfontolni az omega-3 étrend-kiegészítők formájában történő bevitelét is. Azok számára, akik nem tudnak kapszulát lenyelni, gyümölcsös ízű készítmények is kaphatók, amelyek elfedik a halolaj kellemetlen ízét. Különösen ősszel és télen célszerű a gyermekek számára D3-vitamint is pótolni.

Az omega-3-at különösen a szoptató és terhes nőknek is rendszeresen pótolniuk kell.