K2-vitamin

(malanquinon)
Egészen a közelmúltig ez volt a legkevésbé ismert vitamin. Szerencsére ez mostanában kissé változik, mert a K2-vitamin a D3-vitaminnal együtt gyakran szerepel a kalciumtartalmú étrend-kiegészítőkben – éppen azért, mert ez az elem elengedhetetlen a szervezetben. Szerepe a szervezetben azonban ennél sokkal szélesebb körű.
Fontos tudni, hogy miért a K2. A K-vitaminnek ugyanis két alapvető típusa létezik. Míg a véralvadáshoz K1-vitaminra van szükség, addig a K2-vitamin elengedhetetlen a csontok szilárdságához, valamint a szív és az erek egészségéhez, hiányában azonban számos más betegséghez vezethet, például rákhoz, cukorbetegséghez, fognövekedési rendellenességekhez vagy vesebetegségekhez. Hiánya azonban nagyon gyakori a lakosság körében.
Leírás
A K-vitamin nem egyetlen anyag, hanem egy egész csoportja a zsírban oldódó anyagoknak:
K1-vitamin (filoquinon) – a teljes K-vitamin-bevitel 90%-át teszi ki. Zöld leveles zöldségekben (például káposztában, fejes salátában vagy spenótban), brokkoliban, petrezselyemben, zsázsában, lucernában, algákban vagy növényi olajokban található. Fő funkciója a szervezetben több, a véralvadásban részt vevő fehérje aktiválása. A K1-vitamin hiánya viszonylag ritka, a zsírszövetekben általában elegendő mennyiségben található. (7)
K2-vitamin – önmagában több formában is előfordul, amelyek az úgynevezett izoprenek számában különböznek egymástól a láncban. A leginkább kutatott két forma az MK4 és az MK-7. Az MK-4, vagy menatetrenon elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található, mint például a hús, a tojássárgája, a vaj vagy egyes sajtfajták. Az MK-7, vagyis a menakinon a emberi testben baktériumok által termelődik, és egyes sajtfajtákban és fermentált élelmiszerekben (pl. a natto nevű szójabab-ételben) is megtalálható. Az MK-7 mellett az MK-6, MK-8, MK-10 és MK-11 is termelődik a bélmikrobiómában. (7, 31)
Eddig úgy vélték, hogy a baktériumok képesek előállítani a szükséges K2-vitamin akár 50%-át, de a legújabb kutatások szerint ez az arány valószínűleg alacsonyabb. Ráadásul a így keletkező vitamin biológiai hozzáférhetősége is jelentősen alacsonyabb, mint a táplálkozásból származó K2-vitaminé. A K2-vitamin hiányát tovább súlyosbíthatják bizonyos betegségek és egyes szervek működésének romlása – ez vonatkozik például a gyulladásos bélbetegségekre, a krónikus vesebetegségekre vagy a máj működésének romlására. Szintjének csökkenését azonban antibiotikumok szedése is okozhatja. (7, 31)
A lakosság nagy része így veszélyeztetett a hiányával, mert bár a szervezet bizonyos tartalékokat képez, ezek nagyon gyorsan kimerülhetnek. (8) Ráadásul a mai étrend kevesebb K2-vitamint tartalmaz, mint őseink étrendje. Az állatok (például a szarvasmarhák, sertések vagy baromfi) ugyanis a szervezetükben a bevitt K1-vitaminból szintetizálják. Ha azonban nem fogyasztanak füvet vagy más zöld növényeket, húsuk, tejük vagy tojásuk nemcsak K2-vitaminban, hanem számos más tápanyagban is jelentősen szegényebb. (9) Ezért fontos, hogy előnyben részesítsük a szabad tartásból származó állati termékeket, vagy kiegészítőket szedjünk a K2-vitamin pótlására.
K3-7 vitaminok – ezek a K-vitamin szintetikus formái. A legismertebb közülük a K3 (menadion), amelynek ugyan vannak bizonyos pozitív hatásai (például rákellenes), ugyanakkor jelentős toxicitást mutat, ami miatt emberi táplálkozásban való felhasználása tilos.
Történelem
A K-vitamint 1936-ban fedezték fel, amikor a véralvadás kulcsfontosságú tényezőjeként írták le. Akkor a tudósok megállapították, hogy az alacsony zsírtartalmú étrenddel táplált csirkék véralvadási képessége jelentősen csökken, ami súlyos vérzésekhez vezetett. A táplálék zsírtartalmának későbbi elemzése során felfedezték a vér alvadási képességét növelő tényezőt. Nevét a „koaguláció” vagy alvadás szó első betűjéről kapta. A következő évtizedben a kutatók fokozatosan megkülönböztették a K1-vitamint és a K2-vitamin egyes formáit. (38, 47)
A K2-vitamin létezését azonban egyes források szerint először Weston Price fogorvos írta le. Ez az ember a 20. század elején bejárta a világ nagy részét, és közben a egészség és az étrend közötti összefüggéseket vizsgálta. Megállapította, hogy az ipari feldolgozáson nem átesett élelmiszereket fogyasztó népesség körében ritkábban fordul elő fogszuvasodás és bizonyos krónikus betegségek. Ezért úgy vélte, hogy léteznie kell egy rejtélyes tápanyagnak, amely megvédi őket ezektől a problémáktól, és „aktivátor X”-nek nevezte el. Ma sok szakértő úgy véli, hogy ez a vitamin K2-vel azonosítható. (46)
A K2-vitamin funkciójának megértésében nagy áttörés történt a 20. század 70-es éveiben. Ekkor fedezték fel a gamma-karboxi-glutaminsavat, amely kulcsfontosságú a K-vitamin szervezetben való működésének megértéséhez. Kiderült ugyanis, hogy éppen ez az anyag aktiválja a „K-vitaminok” számos fontos fehérjét – a K1 esetében ez a protrombin, amely lehetővé teszi a vér alvadását, a K2 esetében pedig egy egész fehérjecsoport, amely biztosítja a szervezet homeosztázisát – például az osteocalcin, amely elengedhetetlen a kalcium csontokban és fogakban való lerakódásához, vagy az MGP fehérje, amely fontos az erek egészségéhez. 1990 és 2010 között nagy epidemiológiai tanulmányok zajlottak, amelyek hozzájárultak annak megismeréséhez, hogy a K2-vitamin bevitel hogyan kapcsolódik a lakosság egészségi állapotához. (47)
Kapcsolat a bélmikrobiómával
Mint már említettük, a szükséges K2-vitamin jelentős része bizonyos bélmikrobiom baktériumok részvételével keletkezik. Ezek főként a Firmicutes, Proteobacteria és Bacteroides baktériumtörzsek. Használata ezért különösen akkor ajánlott, ha a bélmikrobiom egyensúlya felborult. Érdekes tény, hogy a szervezetben található K2-szint összefüggésbe hozható a butirát termelésével is. A butirát egy rövid láncú zsírsav, amelyet egyes bélbaktériumok termelnek, és amely számos pozitív hatással van a szervezetre, emellett elősegíti a K2-vitamin felszívódását is. (30)
Ugyanakkor a K2-pótlás segít harmonizálni a bélmikrobiótát és elősegíti egyes jótékony baktériumok szaporodását. Sőt, még a butirát termelését is elősegíti. Így könnyen kialakulhat egy ördögi kör, amikor a zavart bélmikrobiom nem termel elegendő K2-t, és annak alacsony szintje további romlást okoz a bélben lévő egyensúlyban. (31)
Hatások
A K2-vitamin a szervezetben elsősorban a már említett, számos fontos fehérje aktiválására való képessége miatt fontos. Ez különösen a csonttömeg növekedésének és fenntartásának folyamatában, de a szív- és érrendszer védelmében is elengedhetetlen. Erős antioxidáns hatása is van, elsősorban a sejten kívüli térben szabad gyökök megkötőjeként működik. Továbbá védő hatással van az idegrendszerre, mind magukra az idegsejtekre, mind az oligodendrociták nevű támogató sejtekre. Gyulladáscsökkentő hatása is van. (29)
A K2-vitaminra lényegesen kevesebb szükség van, mint más vitaminokra. Ez annak köszönhető, hogy a szervezetben számos átalakulási folyamaton megy keresztül, amelyeket „K2-vitamin ciklusnak” neveznek. Ebben a ciklusban a molekula oxidációs-redukciós reakciók révén folyamatosan megújul, így több mint ezer alkalommal újra felhasználható. Ennek ellenére a hiány viszonylag gyakori a lakosság körében. (29)
Számos tanulmány bizonyította, hogy a K2-vitamin megfelelő bevitel alapvető fontosságú számos betegség és probléma megelőzésében és kezelésében.
Osteoporózis
Az osteoporosis legjobb megelőzésének általában a kalcium és a D3-vitamin együttes szedését javasolják. A probléma azonban az, hogy ez a kombináció ugyan növeli a csontsűrűséget, ugyanakkor a kalcium fokozott lerakódásához vezethet az erekben, ami növelheti például a szívroham és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A megoldást itt a K2-vitamin jelenti.
A K2-vitamin (pontosabban az enzim, amelynek része) ugyanis aktiválja azokat a fehérjéket, amelyek szabályozzák a kalcium mozgását a szervezetben (ennek a folyamatnak az alapja éppen a glutaminsav karboxilezése). A legfontosabb aktivált fehérje az osteokalcin, amely a kollagén után a második leggyakrabban előforduló fehérje a csontokban. Míg a kollagén egyfajta vázat képez, amelybe a kalcium lerakódhat, az osteokalcin szerepe sokkal aktívabb – ugyanis a kalciumot a csontokba és a fogakba szállítja. A K2-vitamin által aktivált másik fehérje a mátrix gla fehérje (MGP), amelynek feladata a kalcium eltávolítása a lágy szövetekből, elsősorban az artériákból és vénákból. A K2 így két fronton hat: növeli a csontok szilárdságát és egyúttal tisztítja az ereket. (1, 29)
A csontok elvékonyodása és törékenysége a K2-vitamin hiányának legfontosabb tünetei közé tartoznak. Ilyen esetben az osteokalcin karboxilációja leáll, az osteoblastok (a csontszerkezetet megújító sejtek) aktivitása csökken, és a csontokba nem épül be elegendő mennyiségű kalcium. (5, 6)
Fogszuvasodás
A megfelelő K2-vitamin szint a fogak egészségének szempontjából is fontos. Ez azonban messze nem csak a cukorfogyasztás mértékétől és a fogmosástól függ, bár mindkettő fontos. Itt is fontos a kalcium lerakódásának mértéke, de emellett a szájüregben zajló folyamatok szabályozásában részt vesz az agy egy része, a hipotalamusz is. Innen jelek jutnak el a nyálmirigyekhez, amelyek a nyáltermelésért felelősek. Maga a túlzott cukorfogyasztás nemcsak a fogakra hat, hanem növeli az oxidatív stresszt közvetlenül a hipotalamuszban, ami nagyobb sebezhetőséget eredményez a szájüregben található baktériumokkal szemben. Ezek savas anyagokat termelnek, amelyek a fogzománc erózióját okozzák, majd gyulladás alakul ki. (28)
A K2-vitamin a kalcium fogszövetbe való beépülésének elősegítése mellett antioxidánské hatást is kifejt, mind lokálisan, azaz a szájüregben, mind szisztémásan, azaz az agyban. Segít javítani a nyál pufferkapacitását (azaz a pH-érték kiegyenlítésére való képességét) is. (28)
Szív- és érrendszeri betegségek
A szív- és érrendszeri betegségek legfontosabb kockázati tényezőjének általában a megemelkedett koleszterinszintet tartják. Egyre több kutatás bizonyítja azonban, hogy ennek éppen az ellenkezője igaz. A koleszterin önmagában ugyanis nem olyan fontos. Átlagosan körülbelül 50% azoknak, akik szívinfarktust szenvedtek, teljesen normális koleszterinszinttel rendelkeztek. (10) Sokkal fontosabb tényezőnek bizonyul viszont az erek kalciumplakkokkal való eltömődésének mértéke, azaz az érelmeszesedés, és éppen ebben a területen segíthet leginkább a K2-vitamin, konkrétan annak képessége, hogy aktiválja az MGP fehérjét, amely megtisztítja az ereket a kalciumlerakódásoktól. (1)
Egy kiterjedt holland tanulmányban, amely 4500, 55 év feletti férfit vizsgált, a kutatók például azt találták, hogy azoknak, akiknek vérében elég magas volt a K2-vitamin szintje, 52%-kal alacsonyabb volt a kalciumlerakódások kialakulásának kockázata, 41%-kal alacsonyabb kockázatot a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására, valamint 51%-kal alacsonyabb kockázatot a halálozásra. (11) Egy másik, állatokon végzett tanulmányban pedig már hat hét K2-vel dúsított étrend után a vérerek kalciumtartalma hihetetlen 37%-kal, azaz több mint egyharmadával. (3) A jó hír az, hogy a K2 bevitel nemcsak megelőzi a kalciumlerakódások kialakulását az erekben, hanem képes feloldani a már kialakult lerakódásokat és javítani az erek rugalmasságát. (12, 39)
Alzheimer-kór
Az Alzheimer-kór az agyban jellegzetes, úgynevezett amiloid plakkok kialakulását okozza, amelyek különböző típusú fehérjék abnormális felhalmozódását jelentik. Kialakulásukban többek között két tényező játszik szerepet, amelyekben a K-vitamin jelentős szerepet játszik:
Az Alzheimer-kórra jellemző agyi léziók kialakulásában nagy szerepet játszik a sejtek oxidatív stressz (azaz szabad gyökök) általi károsodása. A K2-vitamin ugyan nem klasszikus antioxidáns, amely a szabad gyököket párosítatlan elektronjaikkal való reakcióval semlegesíti, de képes megakadályozni a szabad gyökök felhalmozódását az agyszövetekben, ahol károsíthatnák az agysejtek DNS-ét. (14, 15)
A második tényező a K2-vitamin azon képessége, hogy szabályozza az agysejtek inzulinérzékenységét. Az agysejtek számára létfontosságú a megfelelő mennyiségű glükóz, mint energiaforrás, és ehhez logikusan inzulinra is szükségük van. Ez a hormon elengedhetetlen az agy működéséhez, a tanulási folyamatokhoz és a memóriához – annyira, hogy egyes szakértők az Alzheimer-kórt III. típusú cukorbetegségnek kezdték nevezni. Kutatások például kimutatták, hogy az inzulin adagolása javítja az Alzheimer-kórban szenvedő betegek kognitív képességeit. (16) A K2-vitamin pedig növeli az agyszövetek inzulinérzékenységét.
A K-vitamin epigenetikus hatása is szerepet játszhat. Legújabb kutatások szerint ugyanis az Alzheimer-kór kialakulásában jelentős szerepet játszhat a károsodott ApoE4 gén, az ApoE gén három változatának egyike, amely károsítja az agy érrendszerét. Azok, akik egy Apoe4-másolatot örököltek, háromszor nagyobb kockázatnak vannak kitéve az Alzheimer-kór kialakulását illetően, míg azok, akik két másolatot örököltek, tizenkétszer nagyobb kockázatnak. (13)
Cukorbetegség
2007-ben egy tanulmány sokkolta a tudományos világot, amely bizonyította, hogy az osteokalcin, azaz a K2-vitaminnal aktivált fehérje, képes növelni az inzulin termelését és a szövetek érzékenységét erre a hormonra sejt szinten. (2) Ugyanakkor egyértelműen bebizonyosodott, hogy a K-vitamin hiánya csökkenti a hasnyálmirigy inzulintermelő képességét, és egyúttal negatív hatással van a glükóz toleranciára (azaz lassítja az inzulinra adott választ). (20) A kísérleti alanyoknál már egy héttel a vitamin szedésének megkezdése után jelentős javulás volt tapasztalható az inzulintermelésben! (21) A K2-vitamin cukorbetegségre gyakorolt pozitív hatásának oka az, hogy az általa aktivált osteokalcin közvetlenül támogatja a hasnyálmirigy sejtjeinek szaporodását és az inzulintermelést. (39)
A K2-vitamin hosszú távú pótlása egészséges populációban is csökkentette a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, még nagyon kis adagokban is. Például egy 38 000 nőből álló csoportot vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy napi mindössze 10 µg K2 pótlása 7%-kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát. (40)
A ráncok kialakulásának megelőzése
A tudósok sokáig törtek a fejüket azon a tényen, hogy a japán nőknek lényegesen kevesebb ráncuk van, mint az azonos korú amerikai nőknek. Végül arra a következtetésre jutottak, hogy ebben nagy szerepet játszik a natto nevű fermentált szójababból készült étel rendszeres fogyasztása, amely az egyik leggazdagabb természetes K2-vitamin-forrás – a vizsgált japán nők vérében ugyanis sokkal magasabb volt ennek a vitaminnak a szintje. (17) Érdekes tény az is, hogy a ráncos bőrű nőknél a menopauza után sokkal nagyobb az osteoporosis kockázata. (18) És mint már tudjuk, az osteoporosis kockázatát éppen a K2-vitamin határozza meg.
A tudósok úgy vélik, hogy a K2-vitamin ugyanúgy befolyásolja a bőr öregedését, mint az erek rugalmasságát. A ráncok ugyanis főként akkor keletkeznek, amikor a bőr rugalmas rostjai meszesednek és elveszítik eredeti rugalmasságukat. A K2-vitamin befolyásolja az MGP fehérje aktivitását, amely nemcsak az erekből, hanem a bőrből is eltávolítja a kalciumot. (19)
Vénás betegségek
A visszerek kellemetlen és ráadásul nagyon csúnya problémát jelentenek. Okuk a felszíni vénák érfalának rugalmasságának elvesztése, amelynek hatására a gravitáció hatására különböző kidudorodások keletkezhetnek. Miért következik be a rugalmasság elvesztése? Az ok ismét a kalcium lerakódása, így itt is a megoldás az MGP aktiválása K2-vitaminnal.
Még veszélyesebb azonban a mélyvénás rendszer rossz állapota. Ez ugyan nem látható, de ha gyulladásos folyamatok alakulnak ki, vérrögök keletkeznek, amelyek elszabadulhatnak és életveszélyes tüdőembóliát okozhatnak. Itt is segít a K2, ideális esetben növényi flavonoidok bevitelének növelésével kombinálva, amelyek például a bogyós gyümölcsökben bőségesen megtalálhatók. (1)
Rheumatoid arthritis
Bár ennek az autoimmun betegségnek a kialakulási mechanizmusa még nem ismert pontosan, úgy tűnik, hogy itt is negatív szerepet játszik a K2-vitamin hiánya – amely egyébként jellemző erre a betegségre is. A csontok és ízületek pusztulását a rheumatoid arthritisben az osteoclastok nevű csontsejtek aktiválása okozza. A tudósok bebizonyították, hogy a K2-vitamin, amelyet a betegség kezelésére alkalmazott klasszikus gyógyszerekkel együtt adnak be, képes kordában tartani az osteoclastok aktivitását és megelőzni az ízületek károsodását. A K2-vitamint szedő rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél emellett alacsonyabb CRP-szintet (és így alacsonyabb gyulladási szintet) és más fontos értékeket is mértek. (22, 32-34)
Arthrosis
A K2-hiány más ízületi betegségekre, például az arthrosisra is jellemző. Ez utóbbi esetében ugyanis többek között az ízületi porc kalcifikációja (azaz meszesedése) következik be, ami csökkenti annak szilárdságát és növeli a mozgás során fellépő súrlódást. Ez a folyamat az gyulladásos folyamatokkal együtt hozzájárul a porc lebomlásához. A K2-vitamin, mint az MPG-fehérje és a gamma-karboxi-glutaminsav fontos aktivátora, segít megfordítani a porc kalcifikációs folyamatait.
Daganatos megbetegedések
Az első átfogó tanulmány, amely összefüggésbe hozta a rák kialakulásának kockázatát az alacsony K2-vitamin-bevitellel, csak 2010-ben jelent meg. A kutatók megállapították, hogy a vitamin megfelelő bevitele akár 30%-kal csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát, és nagyjából ugyanennyivel csökkenti a rák okozta halálozás kockázatát is. (23)
Érdekes, hogy a K2-vitamin rákmegelőző hatása a férfiak számára nagyobb, mint a nők számára. Ennek oka valószínűleg az, hogy ez az anyag különösen hatékonyan működik a férfiak halálozási ranglistájának élén álló két daganattípus, a prosztatarák és a tüdőrák ellen. A tudósok megállapították, hogy hatékonyan gátolja minden típusú tüdőrák növekedését, míg a prosztatarák esetében ugyan nem akadályozza meg a daganat kialakulását, de csökkenti annak valószínűségét, hogy előrehaladott stádiumba fejlődjön. A K2-vitamin hatékonysága máj-, bél-, gyomor-, emlő-, agy-, torok- és szájüregi daganatok ellen is bizonyított, mindkét nem esetében. (24-26)
A K2-vitamin számos mechanizmussal hat a daganatos megbetegedések ellen. Például gátolja a daganatok kialakulásában és növekedésében szerepet játszó enzimek aktivitását, valamint az NF-kB nukleáris faktort, amely a sejtnövekedéshez és a karcinogenezishez kapcsolódik. Epigenetikus hatásával gátolja a proliferációval (azaz a gyors, ellenőrizhetetlen sejtosztódással) kapcsolatos gének aktivitását, és ellenkezőleg, támogatja az apoptózist (programozott sejthalált) és az autofágiát. (29)
Érdekes továbbá, hogy a K2-vitamin szinergikusan hat egyes kemoterápiában alkalmazott gyógyszerekkel. Ezáltal növeli azok hatékonyságát és lehetővé teszi alacsonyabb terápiás adagok alkalmazását. (29)
Leukémia
Már 1990-ben megállapították, hogy a K2-vitamin apoptózist, vagyis programozott sejthalált indukál minden vizsgált leukémiás sejttípusban. (27)
Szexualitás és termékenység
A természet az emberi testben érdekes kapcsolatot hozott létre a férfi és női nemi szervek és a csontok egészsége között. Az ösztrogén és a tesztoszteron nemi hormonok, amelyek a pubertás idején a legnagyobb mennyiségben termelődnek, egyúttal növelik a csontváz szilárdságát is. Az ösztrogéntermelés jelentős csökkenése a menopauza idején viszont negatív hatással van a csontok szilárdságára. A férfiaknál még egy érdekes összefüggés is megfigyelhető: az osteokalcin, amelyet az osteoblastok csontsejtek termelnek, kötődik a herék Leydig-sejtjeihez, és így befolyásolja a tesztoszterontermelést. Pontosan ez a hormon alapvető fontosságú a spermiumok képződésében is. Amikor egy kutatás során a tudósok osteocalcin-hiányt idéztek elő hím egerekben, 60-80%-kal alacsonyabb tesztoszterontermelést figyeltek meg náluk, mint az egészséges egyedeknél! A K2-vitamin, amely pozitívan befolyásolja az osteocalcin termelését, így nemcsak a férfi szexualitás támogatásában, hanem a meddőség kezelésében is nagy reményt jelent. (1)
Gyulladásos bélbetegségek
Egyes mikrotápanyagok (a K2-vitamin mellett a D3-, B1-, B6-, B19-vitaminok, vas, szelén, cink és folsav) hiánya több mint a fele gyulladásos bélbetegségben, azaz főként Crohn-betegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél volt megfigyelhető. A K2-vitamin itt egyrészt fontos immunszabályozó funkciót tölt be, másrészt gyulladáscsökkentő hatása van, és segít fenntartani a bélrendszer homeosztázisát. E tekintetben egyfajta ördögi kör alakul ki: a gyulladásos bélbetegségek rontják a K2 felszívódását, és ennek hiánya viszont súlyosbítja a betegség lefolyását. (31)
Ha viszont sikerül növelni a K2 szintjét, az általában a bél gyulladásos folyamatainak intenzitásának csökkenésében nyilvánul meg. Ez a vitamin ugyanis gátolja bizonyos gyulladásos anyagok, különösen a citokinek és a TNF-α termelődését. A K2-vitamin a bél mikrobiom egyensúlyának fenntartására is jótékony hatással van, ami szintén kedvezően befolyásolja a betegség lefolyását. A K2 emellett antioxidáns hatással is rendelkezik, ami gyulladásos betegségek esetén szintén fontos, és elősegíti bizonyos rövid láncú zsírsavak termelődését, nemcsak a fent említett butirátét, hanem az acetátét is, és ellenkezőleg, gátolja más zsírsavak – főként a propionát, az izobutirát és az izovalerát – termelődését. Ezzel is hozzájárul a gyulladásos bélbetegségek állapotának javulásához – például a butirát segít helyreállítani a bél barrier funkcióját, amely ezeknél a betegségeknél megzavarodik. (31)
Ezenkívül a krónikus bélbetegségekben szenvedő betegek sokkal gyakrabban szenvednek osteoporosisban, ami szintén összefügg a K2 szintjével. (31)
Máj
A K2-vitamin elősegíti a májsejtek regenerálódását, valamint új májsejtek kialakulását a őssejtekből. Pozitív hatása például májcirrózisban szenvedő személyeknél is bizonyított, akiknél a K2 nemcsak elősegíti a májszövet regenerálódását, hanem csökkenti a májrák kialakulásának kockázatát is. (36, 39)
Antifibrotikus hatás
A fibrózis olyan betegség, amely a kollagénszálak túlzott lerakódásában áll különböző szervekben (leggyakrabban a tüdőben és a májban), ahol azok kalciummal kötődnek, majd megzavarják a szervek működését, és akár azok meghibásodásához is vezethetnek. A K2 képessége az MGP fehérje aktiválásának modulálására segít lassítani a tüdőfibrózis progresszióját (37).
Vese
Folyamatban vannak olyan tanulmányok is, amelyek a K2-vitamin szedésének pozitív hatását mutatják krónikus veseproblémák esetén. Kiderült, hogy javíthatja például a glomeruláris szűrést, javítja a veseartériák állapotát és általánosságban támogatja a vesefunkciót. (39)
Sclerosis multiplex
A K2 számos idegrendszeri betegségben játszik szerepet, és ez vonatkozik a sclerosis multiplexre is. Ez a betegség ugyanis alacsony K2-vitamin-szinttel jár. (39)
Elhízás
A K2-vitamin nemcsak a glükóz, hanem a zsírok anyagcseréjét is befolyásolja. Ezenkívül csökkenti az adipogenezist, azaz a zsírszövet képződését elősegítő gén aktivitását, és befolyásolja az adiponektin hormon termelését, amely részt vesz a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjének szabályozásában. Különböző kutatásokban a K2-vitamin-kiegészítés a vizsgált személyeknél a derékbőség és a testsúly csökkenéséhez, a testösszetétel javulásához és a zsigeri zsír csökkenéséhez vezetett. (39)
Használata
A K2-vitamin étrend-kiegészítőként két formában kapható: menatetrenon (MK4) és menachinon (MK7) formájában. Az előbbi nem túl népszerű, mert a hatás eléréséhez viszonylag magas adag, napi 20-50 mg szükséges. A menachinon ajánlott napi adagja körülbelül 100 µg.
A K2 viszonylag jól tolerálható, csak ritkán okoz hányingert. Biztonságosságát két év folyamatos használat után is megerősítették. Nem szabad vérhígító gyógyszerekkel (pl. warfarin) együtt szedni. (45)
Megfelelő kombinációk
A K3-vitamin leggyakrabban a D3-vitaminnal kombinálják, amellyel szinergikusan hat, főleg az osteoporosis megelőzésében. A harmadik tag a csapatban általában a kalcium, azonban például a K2 és a D3 együttes alkalmazása osteoporosis esetén hatékonyabbnak bizonyult, mint a kalcium önmagában történő alkalmazása. (42) A K2-vitamin felszívódását elősegítő butirát is megfelelő kombináció. De vannak más lehetőségek is.
Osteoporosis: K2-vitamin + D3-vitamin (41), K2-vitamin + genistein (43)
Szív és érrendszer: K2-vitamin + D3-vitamin (41), K2-vitamin + resveratrol (1), K2-vitamin + omega-3
Daganatos megbetegedések: K2-vitamin + A-vitamin (29), K2-vitamin + E-vitamin (29)
Cukorbetegség: K2-vitamin + D3-vitamin (44)
Bőr öregedése: K2-vitamin + resveratrol (1)
- Kate Rhéaume-bleue, B.Sc., N.D. Vitamin K2 and the Calcium Paradox. John Wiey & Sons Canada, 2012
- Lee NK, Sowa H, Hinoi E, et al. Endocrine regulation of energy metabolism by the skeleton. Cell 2007, 130(3):456-69
- Schurgers LJ, Spronk HM, Soute BA, et al. Regression of warfarin-induced medial elastocalcinosis by high intake of vitamin K in rats. Blood 2007 Apr1, 109(7): 2823-31
- Cranenburg ECM, Schurgers LJ, Vermeer C. Vitamin K, the coagulation vitamin that became omnipotent. Thromb Haeomost 2007, 98(1):120-25
- Szulc P, Chapuy MC, Meunier PJ, Delmas PD. Serum undercarboxylated osteocalcin is a marker of the risk of hip fracture in elderly women. J Clin Invest. 1993;91(4):1769-1774.
- Vergnaud P, Garnero P, Meunier PJ, Breart G, Kamihagi K, Delmas PD. Undercarboxylated osteocalcin measured with a specific immunoassay predicts hip fracture in elderly women: the EPIDOS Study. J Clin Endocrinol Metab. 1997;82(3):719-724.
- Broulík P. Výživa a její vztah ke kostnímu metabolismu. Interní Med. 2009;11(3):11-14.
- Food and Agriculture Organization of United Nations. Human Vitamin and Mineral Requirements. www.fao.org/docrep/004/Y2809E/y2809eog.htm
- Masterjohn C. On the trail of the elusive X-factor. Wise Traditions 2007, 8(1): 14-32
- Fonarow GC, French WJ, Frederick PD. Trends in the use of lipid-lowering medication at discharge in patients with acute myocardial infarction: 1998 to 2006. Am Heart J 2009 Jak, 157(1):185-94
- Gast GC, et al. A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease. Nutr Metab cardiovasc Dis 2009 Sep 19(7):504-10; Beulens JW, ea al. High dietary manaquinone intake is associated with rediced coronary calcifiation. Atherosclerosis 2009 Apr, 203(2):489-93
- Schurgers L. Regression of warfarin-induced medial elastocalcinosis by high intake of vitamin K in rats. Blood 2007 Apr. 109(7):2823-31
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/245640.php
- Lin J, Lin JC, Wang H. ea al. Novel role of vitamin K in preventing oxidative injury to developing oligodendrocytes and neurons. J Neurosci 2003 Jul 2, 23(13):5816-26
- Li J, Wang H, Rosenberg PA. Vitamin K prevents oxidative cell death by inhibitink activation of 12-lipoxygenase in developing oligodendrocytes. Jneurosci Res 2009 Jul, 87(9):1997-2005
- Craft S. Insulin resistence syndrome and Alheimers´sesease: age- and obesity-related offect on memory, amyloid and infalmmation. Neurobiol Aging 2005 Dec, 26(Suppl) 1:65-69
- Tsukamoto Y, Ichise H, kakuda H, et al. Intake of fermented soyabean (natto) incresases circulatin vitamin K2 (menaguinon-7) and gama-carboxylated osteocalcen concentration in normal individuals. J Bone Miner Metab 200, 18(4):216-22
- Pal L, Kidwai N, Glockenberg K, et al. Skin wrinkling and rigidity are predictive of bone mineral density in early postmenopausal women. Endocr Rev 2011, 32
- Gheduzzi D, Boraldi F, Annovi G, et al: Matrix gla protein is involved in elastic fiber calcification in the dermis of pseudoxanthoma elasticum patients. Lab Investe 2007, 44(6):444-59
- Sakamoto N, Wakabayashi I, Sakamoto K. Low vitami K intake effects on glukose tolerance in rats. Int J Vitam Nutr Res 1999 Jan, 69(1):27-31
- Sakamoto N, Nishiike T, Iguchi H, et al. Possible effects on week vitamin K tablets intake on glukose tolerance in healthy young male volunteers with diffrent descarboxy protrhombin levels. Clin Nutr 2000 Aug, 19(4):259-63
- Morishita M, Nagashima M, Wauke K, et al. Osteoclast inhibitory effect of vitamin K2 alon or in combination with etidronate or risedronate in patients with rheumatoid arthritis: 2-year results. J Rheumatol 2008 Mar, 35(3):407-13
- Niptsch K, Rohrmann S, Kaaks R, et al. Dietary vitamin K intake in relation to cacer incidence and mortality: results from the Heidelberg Cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Heidelgerg). AM J Clin Nutr 201, 91(5):1348-58
- Nimptsch K, Rohrmann S, Nieters A, et al. Srum Undercarboxylated osteocalcin as birmarker of vitamin K intake and risk of prostate cancer: a nested case-control study ind the Heidelberg Cohort of the European Prospective Invetigation into Cnacer and Nutrition. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2009, 18(1):49-56
- Yoshida T, Miyazawa K, kasuga I. Apoptosis induction of vitamin K2 in lung carcinoma cell lines: the possibility of vitamin K2 therapy for lung cancer. Int J Oncol 2003 Sep, 23(3):627-32
- Lamson DW and Plaza SM. The anticancer effects of vitamin K. Altern Med Rev 2003, 8:303-18
- Yaguchi M, Miyazawe K, Katagiri T, et al. Vitamin K2 and its derivatives induced apoptosis in leukemia cells and enhance the effect of all-trans retinoic acid. Leukemia 1997, 11(6):779-87
Newsletter
PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NOVINEK A MĚJTE VŽDY ČERSTVÉ INFORMACE




4 Comments
Konečně téměř komplexní informace o vit. K v jednom článku. Velmi děkuji za tento web. Opakovaně jej doporučuji. Poprosím Vás o doplnění přehledu nejvýznamnějších přírodních zdrojů K2 s orientačními hodnotami. Internetové informace se dosti různí. Především u kys.zelí, které je např.podle Wikipedie částečným zdrojem, ale třeba podle rakouských informací zcela zásadním /přes 1000mcg ve 100g/. Kdybyste měl k dispozici nějaké solidní komplexní tabulky obsahu vitamínů v potravinách, byl bych za odkaz neskonale vděčný. Třeba vit. C v kys. zelí podle starších českých tabulek cca 10mg, podle Wiki a jiných násobně více…
Za Vaši ochotu a čas předem děkuji.
Václav Slezák
Hradec Králové
Dobrý den, s uvedením přesných hodnot je problém, protože hodnoty v různých potravinách výrazně kolísají (u živočišných produktů zejména v závislosti na typu krmiva daného zvířete). Výsledky různých studií se proto výrazně liší. Podle výzkumu Schurgerse a Vermeera za roku 2006 je například nejbohatším zdrojem K2 sójový produkt natto (1 103 mikrogramů na 100 g) následovaný husími játry (369 mikrogramů). Následuje seznam různých tučnějších živočišných produktů, které vitaminu obsahují řádově desítky mikrogramů na 100 g (nejvíce tvrdé sýry následované vejci z volného chovu). Kysané zelí je kromě natta jediným rostlinným produktem, který daná studie zmiňuje, uvedený obsah ká dvojky je zde ale pouhých 4,8 mikrogramů.
Dobry den, je pravda, ze vitamín K2 se vyskytuje v hojném množství v játrech z pecek meruněk? Mám osteoporozu a užívám vice vápníku a vitamínu D3, takze mám obavy, zda se mně vápník neukazuje v cevach.Dekuji za odpověď.
Dobrý den,
meruňková jádra jsou sice zdraví velice prospěšná, obecně ale platí, že obsah vitaminu K2 v rostlinných zdrojích je oproti těm živočišným řádově nižší (až na výjimky typu sójového produktu natto). Pokud chcete K získávat z běžné stravy, doporučuju spíše investovat do kvalitního farmářského másla (od volně se pasoucích zvířat) a vajec od slepic z volného výběhu.