Indol-3-karbinol

Miért olyan egészséges a brokkoli? Az egyik ok a glukobrassicin nevű anyag tartalma. Ez a szervezetben egy másik anyaggá, az indol-3-karbinollá (I3C) alakul át, amely elsősorban rákellenes hatásával, de más pozitív hatásaival is kiemelkedik a szervezetre.

Előfordulás

Az I3C a glukobrassicinból keletkezik – ez egy glükozinolátok csoportjába tartozó anyag, amely főként a káposztafélék családjába tartozó zöldségekben található meg nagy mennyiségben. Ebbe a családba tartozik például a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a kelbimbó, a káposzta, a karalábé és más fajok. Valószínűleg éppen a glukobrassicin előfordulása az oka annak, hogy a káposztafélék fogyasztása csökkenti a rák kockázatát. (1)

A glukobrassicin (és így az I3C) leggazdagabb forrása a karalábé, de talán még jobb forrása a brokkoli. Nem a glukobrassicin tartalma miatt, hanem azért, mert a glukorafanin mellett, amelyből a szervezetben szulforafán keletkezik, is tartalmaz. Ez nemcsak egy nagyon erős antioxidáns, amely a szervezetben akár 72 órán át is aktív marad, hanem elsősorban az I3C-vel együtt szinergikusan hat, azaz egymás hatékonyságát fokozzák. (2,3)

Anyagcsere

Ahhoz, hogy az I3C potenciálját maximálisan kihasználhassuk, fontos tudni, hogyan keletkezik ez az anyag, és milyen további reakcióknak van kitéve a szervezetben.

Mint már említettük, az I3C a glukobrassicinból keletkezik. Ahhoz azonban, hogy ez a reakció lezajlódjon, szükség van a mirozináz enzimre. Ez egyrészt közvetlenül a növényi sejtekben található, másrészt bizonyos bélbaktériumok is termelik. Az I3C tehát mind a belünkben, mind közvetlenül a zöldségekben keletkezhet, még azok fogyasztása előtt. (2–4)

A probléma azonban az, hogy a növényi sejtekben a mirozináz a glukobrassicinától elkülönülten fordul elő. Ahhoz, hogy ezek egymással érintkezésbe kerüljenek, a sejteket meg kell zavarni, ami például rágáskor történik. Nem lehet azonban hőkezelt zöldségről szó, mert a hő deaktiválja a mirozinázt. Ha tehát teljes mértékben ki akarjuk használni a káposztafélék kedvező hatását, amelyeket főzni, párolni stb. szeretnénk, akkor mindig előbb fel kell vágnunk őket, és legalább néhány percig állni hagyni, hogy a glukobrassicin I3C-vé alakuljon. Egy másik lehetőség az I3C-t közvetlenül tartalmazó étrend-kiegészítők szedése. (2–4)

Miért nem elég csak a bélbaktériumok által termelt I3C-re támaszkodni? Részben azért, mert ennek a folyamatnak korlátozott a kapacitása. Ennél is fontosabb azonban az a tény, hogy az I3C további érdekes átalakuláson mehet keresztül a szervezetünkben. Ha az I3C érintkezik a gyomorsavval, akkor egy diindol-metán (DIM) nevű anyag keletkezik belőle, amely bizonyos hatásaiban felülmúlja az I3C-t, ráadásul az I3C-hez képest stabilabb is. Ezenkívül nem zárható ki, hogy az I3C savas környezetben történő további bomlástermékei is pozitív hatással vannak az egészségre, azonban ezek hatását még nem vizsgálták. Egyértelműen bebizonyosodott azonban, hogy ha a glukobrassicin megkerüli ezt a folyamatot, és csak a belekben alakul át I3C-vé, akkor farmakológiai hatékonysága jelentősen alacsonyabb. (2-5)

Gyógyászati hatások

Az I3C és annak DIM terméke számos mechanizmuson keresztül befolyásolja szervezetünk egészségét. Például epigenetikus úton hatnak, amikor befolyásolják bizonyos enzimek termelésére szolgáló gének aktivitását, továbbá támogatják a méregtelenítést, befolyásolják a daganatos betegségek kialakulásának és fejlődésének számos folyamatát, és fontos szerepet játszanak antiösztrogén hatásukkal is. Mely konkrét problémák és állapotok esetén segíthetnek nekünk?

Daganatos megbetegedések

Az I3C és a DIM leginkább kutatott hatása a rákos megbetegedések megelőzése és kezelése, ahol mindkét anyag számos mechanizmuson keresztül hat.

Az egyik ilyen mechanizmus az antiösztrogén hatás, amely hormonális eredetű rákok megelőzésében és kezelésében játszik szerepet, különösen a mellrák esetében, ahol befolyásolja a női nemi hormon, az ösztrogén lebontásában részt vevő gén aktivitását. Az ösztrogén ugyanis a szervezetben két hasonló vegyületté alakulhat át: a „jó” 2-hidroxi-E2-vé és a „rossz” 16α/2-hidroxi-E2-vé, amely növeli a mellrák kialakulásának kockázatát. Különösen a DIM képes kedvezően befolyásolni e két reakció arányát, és egyúttal csökkenteni az ösztrogénre reagáló gének aktivitását. Kutatások kimutatták, hogy az I3C és a DIM nemcsak megelőző hatással bírnak ebben a tekintetben, hanem jelentősen lassíthatják a betegség progresszióját azoknál a nőknél is, akiknél már kialakult a daganat. (2, 4-8)

A DIM ugyanakkor az androgén (férfi nemi hormon) antagonista is, ami hatékony anyaggá teszi a prosztatarák megelőzésében és kezelésében. (5)

Az I3C és a DIM emellett számos más epigenetikai folyamatot is befolyásol, amelyek fontos szerepet játszanak a daganatok kialakulásában. Segítenek például csökkenteni a tumor szupresszor gének, azaz a szervezet daganatok elleni védekezését irányító gének túlzott metilációját. Ugyanakkor befolyásolják az úgynevezett mikroRNS-ek termelését is, amelyek nem kódoló ribonukleinsavak, amelyek teljesen blokkolhatják egyes gének leolvasását. Egyes mikroRNS-ek tumor szupresszorokként működnek, mások viszont elősegítik a tumoros szaporodást. (2, 9)

Ezek a reakciók sejtek szintjén számos, a rosszindulatú daganatok kialakulásával és növekedésével kapcsolatos folyamatot befolyásolnak. Ilyen például a proliferáció (gyors, ellenőrizhetetlen sejtosztódás), az apoptózis (a sérült sejtek programozott sejthalála), az oxidatív stressz vagy az ionizáló sugárzás hatásaival szembeni ellenállás, a gyulladásos folyamatok mértéke, az angiogenezis (új erek képződése, amelyek a növekvő daganat vérellátását biztosítják) vagy a metasztázisok kialakulásával kapcsolatos folyamatok (migráció, adhézió, invázió). (2, 4, 10, 11)

Az I3C és a DIM hatékonysága nemcsak a fent említett hormonális eredetű daganatok (a mellrák mellett ide tartoznak a petefészek- és prosztatarákok is) hanem más típusú daganatos megbetegedéseknél is – például vastagbél-, tüdő-, májdaganatoknál, valamint vírusfertőzéssel kapcsolatos rosszindulatú és jóindulatú daganatoknál, például papillomavírusoknál (méhnyakdaganatok, légutak papillomatózisa stb.). Azt is megállapították, hogy ha az anya terhesség alatt glukobrassicinban gazdag ételeket fogyaszt, az megvédi gyermekét a későbbi életében bizonyos vegyi anyagok rákkeltő hatásától. (2, 13, 14)

Méregtelenítés és májfunkció

Ahhoz, hogy a szervezetben minden folyamat megfelelően működjön, folyamatosan el kell távolítani azokat az anyagokat, amelyek potenciálisan mérgezőek vagy más módon károsak a szervezetre – ez vonatkozik például a különböző mérgező vegyi anyagokra, rákkeltő vegyületekre, de akár a gyógyszerekre vagy a felesleges ösztrogén hormonra is. Ezeket a folyamatokat két enzimcsoport, az úgynevezett I. fázisú enzimek és II. fázisú enzimek végzik. Az I3C és a DIM egyaránt pozitívan befolyásolja ezeknek az anyagoknak a termelődését. (3, 4)

Az I3C és a DIM azonban a máj egészének működésére is kedvező hatással van. Segítenek például enyhíteni a máj krónikus károsodásait, legyenek azok vírusfertőzések vagy túlzott alkoholfogyasztás következményei, és segítenek a májfibrózis és cirrhosis esetén is. Ezenkívül gátolják a gyulladásos citokinek termelődését, ezáltal segítve a máj gyulladásos folyamatainak enyhítését. (17)

Endometriózis

Az endometriózis valószínűleg a leggyakoribb nőgyógyászati betegség, amely a termékeny korú nők 5-10%-át érinti. Ennek során a méhnyálkahártya a méhen kívül, a hasüreg különböző részein rakódik le, ahol tovább növekszik, gyulladásokat és egyéb problémákat okozva. Rendkívül erős menstruációs fájdalmakkal, menstruációs ciklus zavaraival jár, és meddőséget is okozhat. További információk itt »

Az endometriózis az ösztrogénfüggő betegségek közé tartozik, az érintett nők általában magas ösztrogénszinttel rendelkeznek. Az ösztrogén ugyanis elősegíti a proliferációt (sejtosztódást), és így hozzájárul a nyálkahártya-lerakódások további növekedéséhez. Ezért itt érvényesül az I3C és a DIM antiösztrogén hatása. Fontos azonban epigenetikus hatásuk is, amelynek köszönhetően például korlátozzák a nyálkahártya sejtjeinek szaporodását (proliferációját) vagy az angiogenezist, azaz az új erek kialakulását, amelyek a nyálkahártya kialakuló lézióinak vérellátásához szükségesek. Az I3C és a DIM gyulladáscsökkentő hatása pedig segít enyhíteni a fájdalmat. (12,16)

Lupus

A lupus egy autoimmun betegség, amelyet krónikus gyulladásos folyamatok jellemeznek, amelyek károsíthatják a test számos szervét és szövetét – például az ízületeket, a bőrt, a veséket, a szívet, az ereket, a tüdőt vagy az agyat.

A betegség kialakulásában és fejlődésében fontos szerepet játszik a női nemi hormon, az ösztrogén. Ezért a lupus is sokkal gyakrabban fordul elő nőknél, mint férfiaknál, és általában a termékeny korban jelentkezik, amikor az ösztrogénszint a legmagasabb. Az I3C és a DIM ösztrogén metabolitok arányát megváltoztató képessége ezért itt is hatékony lehet – hatékonyságukat már állatkísérletekben igazolták, azonban még nincsenek olyan tanulmányok, amelyek emberben is megerősítenék hatásukat. (4, 15)

Fibromyalgia

A fibromyalgia olyan szindróma, amely különböző testrészek (fej, ízületek, hát, de akár az állkapocs is) fájdalmával jár, és általában álmatlanság, depresszió, szorongás, kognitív zavarok, emésztési problémák (pl. irritábilis bél szindróma) vagy a végtagok bizsergése is társul hozzá. A felnőtt lakosság akár 2%-át is érintheti, gyakrabban fordul elő nőknél, és előfordulása az életkor előrehaladtával növekszik. (18)

Az egyik tanulmányban a panaszok enyhülését figyelték meg 400 mg I3C-tartalmú brokkolipor és 100 mg aszkorbigen (a glukobrassicinból is keletkező anyag) együttes alkalmazása után. A vizsgált nőknél a szedés ideje alatt csökkent a fájdalomérzékenység és javult az életminőség. (19)

Tesztoszteron

Ebben a területen különösen hasznos a DIM, amely a férfi testben segít javítani az ösztrogén és a tesztoszteron közötti egyensúlyt. (3)

Használat és ellenjavallatok

Az I3C biztonságosnak tekinthető. Általában napi 200–800 mg-os adagban szedik, és kutatások során biztonságosnak bizonyult a napi 400 mg-nál nagyobb adag 76 hónapig történő szedése is. Ritkán előfordulhatnak enyhébb mellékhatások, például bőrkiütés vagy hasmenés. Az I3C azonban csökkentheti a vér alvadási képességét, ezért nem ajánlott vérzési rendellenességben szenvedőknek, valamint műtéti beavatkozások előtt 2 héttel. Az I3C szedése, valamint a glukobrassicin tartalmú zöldségek nagyobb mennyiségű fogyasztása nem ajánlott azoknak, akik trimetilaminuria nevű genetikai betegségben szenvednek. (2, 4)

Terhesség és szoptatás idején az I2C használata nem ajánlott, mivel eddig nem végeztek elegendő vizsgálatot annak biztonságosságának igazolására ebben az időszakban. Gyermekkorban viszont már 1 éves kortól 6–17 mg/testtömeg-kilogramm adagban alkalmazható.

Mivel képes befolyásolni a méregtelenítő enzimek termelését, az I3C megváltoztathatja egyes gyógyszerek hatását, mivel ezek az enzimek részt vesznek a gyógyszerek metabolizmusában is. Ez különösen az alábbi anyagokra (és az azokat tartalmazó gyógyszerekre) vonatkozik: clozapine (Clozaril), cyclobenzaprine (Flexeril), fluvoxamine (Luvox), haloperidol (Haldol), imipramin (Tofranil), mexiletin (Mexitil), olanzapin (Zyprexa), pentazocin (Talwin), propranolol (Inderal), takrin (Cognex), teofillin, zileuton (Zyflo), zolmitriptan (Zomig). Ha azonban bármilyen gyógyszert szed, célszerű az I3C-tartalmú étrend-kiegészítők szedését konzultálnia kezelőorvosával. (2)

Megfelelő kombinációk

Mint már említettük, az I3C hatékonysága nő, ha szulforafánnal együtt fogyasztják. Ezért az I3C-t tartalmazó étrend-kiegészítők gyártásához gyakran brokkolit vagy annak egyes részeit (hajtásokat, magokat) használnak. Más kombinációk is nagyon hasznosak lehetnek:

Daganatos megbetegedések: indol-3-karbinol + genistein (22), indol-3-karbinol + máriatövis (23), indol-3-karbinol + resveratrol (24), indol-3-karbinol + luteolin (25), indol-3-karbinol + kurkumin (26)

Máj: indol-3-karbinol + máriatövis, indol-3-karbinol + resveratrol

Endometriózis: indol-3-karbinol + resveratrol, indol-3-karbinol + genistein

Fibromyalgia: indol-3-karbinol + resveratrol